Gesundes Frühstück für Kinder: Worauf kommt es an?

In der Früh kann es in vielen Familien mit Schulkindern schon einmal hektisch werden. Ist die Schultasche gepackt? Das Gesicht gewaschen? Liegt der Turnbeutel  bereit? Selbst wenn es morgens stressig wird, sollten Sie eines auf keinen Fall zu kurz kommen lassen: Das Frühstück. Für Ihr Kind ist es sehr wichtig, mit einer ausgewogenen Mahlzeit in den Tag zu starten. Schließlich soll es sich in der Schule ja gut konzentrieren können. In diesem Beitrag lesen Sie, warum ein gesundes Frühstück für Kinder so wichtig ist. Außerdem erhalten Sie Rezept-Tipps und Informationen, was eine ausgewogene Mahlzeit beinhalten sollte.

 

Warum ist ein gutes Frühstück so wichtig?

Ein Schulkind hat eine Idee | sondem/Shutterstock

1. Nach dem Schlafen braucht der Körper frische Energie, damit die Muskeln und das Gehirn gut versorgt sind.
2. Viele Kinder können sich besser konzentrieren, wenn sie am Morgen etwas essen. Aufmerksamkeit ist sowohl im Straßenverkehr als auch im Unterricht essentiell.
3. Bei einigen schlägt ein leerer Magen auf das Gemüt. Wenn Kinder nicht hungrig in die Schule gehen, reagieren sie weniger gereizt oder nervös.
4. Es ist schön, den Tag gemeinsam mit der Familie am Frühstückstisch zu beginnen. Ein solches Morgenritual kann Hektik vorbeugen.

 

Aber was, wenn Ihr Kind nicht gerne frühstückt?

Das kann viele Gründe haben. Vielleicht ist es ein kleiner Morgenmuffel und kurz nach dem Aufstehen noch sehr müde. Möglicherweise mindert aber auch Schulstress den Appetit. Trotz allem sollte Ihr Kind sein gesundes Frühstück nicht ausfallen lassen. Zumindest einen Apfel oder anderes Obst sollte es zu sich nehmen.

Ein Mädchen verweigert das Frühstück | Gladskikh Tatiana/Shutterstock

In der großen Pause ist es dann fitter und kann mehr essen. Wenn es das Frühstück zu Hause partout verweigert, bieten sich Lebensmittel an, die das Kind trinken kann. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Glas Milch oder einem Smoothie? Natürlich sollten Sie Ihr Kind nicht zum Frühstücken zwingen. Vielleicht können Sie aber den Appetit anregen, indem Sie es ein paar Minuten früher wecken und mit ihm zusammen am Tisch essen. Es ist natürlich sinnvoll, wenn Sie als Eltern mit gutem Beispiel vorangehen.

 

Wie sieht ein gesundes Frühstück für Kinder aus?

Eine gesunde Mahlzeit am Morgen sollte gemäß den Empfehlungen des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) ausgewogen sein:

1. Getreideprodukte beinhalten B-Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Empfehlenswert sind beispielsweise Vollkornbrot, Müsli und Ähnliches.
2. Obst und Gemüse versorgen das Kind mit Vitaminen, Mineral- sowie sekundären Pflanzenstoffen. Letztere haben laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) antioxidative bzw. antibiotische Eigenschaften.
3. In Maßen komplettieren tierische Produkte wie Wurst, Eier, Käse, Milch oder Joghurt die Mahlzeit.

 

Wichtig ist dabei besonders die Qualität. Das Essen sollte hochwertig sein und wenig Zucker enthalten. Dieser lässt den Blutzuckerspiegel nämlich schnell steigen und wieder abfallen, sodass das Kind nach kurzer Zeit wieder hungrig wird. Wählen Sie außerdem nach Möglichkeit Lebensmittel, die wenig verarbeitet wurden. Dann wissen Sie genau, was Ihr Kind zu sich nimmt.

Tipps fürs Pausenbrot

Kinder sollten auch in der Schule ein gesundes Frühstück zu sich nehmen, damit sie den ganzen Vormittag über leistungsfähig bleiben.

Pausenbrotbox mit gesundem Frühstück, Obst und einer Flasche Wasser | Pinkyone/Shutterstock

1. Frisches Vollkornbrot können Sie beispielsweise mit Käse oder magerer Wurst bzw. etwas frischem Gemüse belegen.
2. Für die große Pause oder zwischendurch können Sie Ihrem Kind noch Karotten, Kohlrabi, Paprika oder Obstschnitze mitgeben.
3. Statt Schokolade oder anderen Süßigkeiten können Sie Ihr Kind vielleicht für Trockenfrüchte oder Nüsse begeistern – schmeckt ebenfalls lecker, ist aber viel gesünder!
4. Zuckerhaltige Getränke ersetzen Sie lieber durch Wasser, Saftschorle oder ungesüßten Tee.

Fragen Sie regelmäßig nach, was Ihrem Kind am besten schmeckt oder auf was es gerade Lust hat. Schließlich soll es das Pausenbrot ja aufessen.

 

Einige Frühstücksideen für Kinder

Sie möchten Ihrem Liebling am Morgen eine kleine Freude bereiten? Wir haben einige Rezept-Ideen für ein gesundes Kinderfrühstück zusammengetragen.

Brot mit Gesicht aus Obst und Gemüse | Vladislaw Noseek/Shutterstock

 

Idee	Beschreibung
Brotgesichter	Um den Appetit anzuregen und Ihrem Kind schon am Morgen ein Lächeln zu entlocken, können Sie ihm Brotgesichter herrichten. Halbierte Tomaten oder Gurken fungieren als Augen. Die Nase ist eine Scheibe Karotte oder eine Olive und ein Streifen Paprika symbolisiert den Mund. Dazu brauchen Sie: Vollkornbrot Kräuter Gemüse und Obst Frischkäse
Bananen-Toast	Viele Kinder essen gern süß – auch morgens. Bananen-Toast erfüllt diesen Wunsch und ist gleichzeitig gesünder als zuckerhaltige Nuss-Nougat-Creme oder Ähnliches. Was benötigen Sie dafür? Vollkorntoast Sahnejoghurt Bananen Etwas Honig Haselnusskerne
Smoothies	Wenn das Kind nach dem Aufstehen noch nichts Festes essen möchte, können Sie ihm einen Smoothie zubereiten – schmeckt gut und ist schön bunt. Die Inhaltsstoffe können Sie nach Belieben mischen: Himbeeren, Erdbeeren oder anderes Obst Naturjoghurt Milch Haferflocken Honig Etwas Wasser
Rührei-Muffins	Muffins am Morgen? Da horchen viele Kinder auf. Das benötigen Sie dazu: 9 Eier 2 Tomaten 1 Paprika 125 ml Milch 45 g Mehl 2 TL Backpulver 25 g geriebener Käse
Vegane Pancakes	Pancakes mögen viele Kinder gern. Diese Variante ist lecker und sogar vegan: 240 g Mehl 100 g Zucker 8 g Backpulver 480 g Sojamilch Ahornsirup, Marmelade, Apfelmus oder Zucker und Zimt

 

Fazit – ein abwechslungsreiches Frühstück für Kinder bringt Energie

Mehr Energie, bessere Konzentrationsfähigkeit und gute Laune am Morgen – das können Sie mit einer Mahlzeit bei Ihrem Liebling erreichen. Aber was ist bei einem gesunden Frühstück für Kinder grundsätzlich wichtig? Es sollte folgende Eigenschaften besitzen:

• Gesund
• Ausgewogen
• Frisch
• Mit möglichst wenig Zusatzstoffen

 

Versuchen Sie, ein Morgenritual einzuführen, bei dem Sie mit der gesamten Familie frühstücken. Schließlich ist Energie wichtig, um konzentriert in den Tag starten zu können.

Nun bleibt uns nur noch zu sagen: Guten Appetit!